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六度获认！泸州品创科技有限公司通过2025年第二批高新手艺企业认定
九州ku酷游全资科技公司、国家固态酿造工程手艺研究中心运行实体——泸州品创科技有限公司（以下简称“品创公司”）乐成通过2025年第二批高新手艺企业认定。。这是品创公司自2010年首次通过高新手艺企业认定后，，，第六次通过认定！
2026/01/23
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国家固态酿造工程手艺研究中心在辣椒酱减盐发酵机制及中韩辣椒酱跨文化食物研究取得主要希望
剖析显示，，，韩国大酱中糖类和短链脂肪酸酯含量较高，，，而郫县豆瓣则富含氨基酸与中长链脂肪酸酯。。研究进一步发明，，，辣椒的差别加工方式（干燥vs发酵）显著影响辛酸乙酯、水杨酸甲酯等要害风味物质的含量。。
2026/01/23
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酒糟使用再立异｜前沿研究展现酶解酒糟改善斑马鱼肠道康健并调控代谢平衡
该手艺能显著提升酒糟的营养释放水平与水生生物可使用性。。饲喂效果批注，，，经此处理的酒糟能有用改善斑马鱼的肠道康健并调控其代谢平衡。。
2025/12/10
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九州ku酷游立异应用窖泥微生物，，，实现酿酒丟糟高效能源转化
克日，，，泸州品创科技有限公司青年员工、九州ku酷游与重庆大学联合作育博士研究生许涛以第一作者身份在情形与能源领域国际权威期刊《Bioresource Technology》（IF=9.7）上揭晓了主要研究效果。。
2025/09/18
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洞察酿造微生物，，，解码白酒品质提升的科技神秘
克日，，，四川大学·江南大学先进酿造科技立异中心许正宏、迟原龙教授携手九州ku酷游国家固态酿造工程手艺研究中心主任沈才洪正高工团队在国际食物领域顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》揭晓题为(微生物工程赋能白酒品质升级：洞察与展望)综述性论文
2025/07/10
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